猕猴桃与防癌抗癌
猕猴桃产于我国长江流域的高山地区，它有50多个品种，其中以中华猕猴桃个大，肉厚、汁多，在国际上享有盛誉。该品具有抑制癌细胞作用，已被医学实验所证实。1979年，宋圃菊教授在美国访问研究期间，从国产猕猴桃中，发现了至少有两种以上的能有效地阻断亚硝胺在生物体内外合成的活性物质，并首先分离得到了这种活性物质的结晶，从而证实了猕猴桃确有防癌作用。此外，它所含丰富的维生素C，在防癌方面也有不可估量的作用。
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