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沙棘与防癌抗癌 沙棘是一种野生落叶灌木植物，又叫黑刺醋柳，属胡颓子科，生长于我国云南、四川、陕西及河北一带的荒山野岭之中。沙棘果营养丰富，它所含的20多种氨基酸中，人体所需的占8种之多。它的蛋白质含量也很高，多种维生素含量居一切果菜之冠。此外，它还含有多种对人体有营养保健作用的微量元素。沙棘果中含有较多的5一羟色胺，这种化合物有显著的抗肿瘤活性，它所含的多种维生素，对癌症也有不容忽视的预防和治疗作用。如维生素C可以抵抗卷烟和大麻引起的肺癌；维生素B12对二甲基氨基偶氮苯所诱发的大鼠肝癌有保护作用；维生素E无论在脂溶液和水溶液中，都具有阻断致癌性亚硝基化合物的能力。 刺梨刺梨是我国原生植物，生于南方山区，为云南、贵州、四川的特产野果，味道酸甜，带有一种特殊的香味。该品含有20多种营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、有机酸、胡萝卜素、纤维素、维生素B1、B2等。其中维生素C、P的含量尤为突出。现代医学研究发现，鲜刺梨汁中含有一种抗衰老、抗癌的活性物质 超氧化物歧化酶，可减少癌症的发生，因此国外一直将超氧化物歧化酶作为防癌、抗衰老药物使用。另外刺梨中所含有的维生素P有防止维生素C氧化作用，因而维生素C相当稳定，维生素C的防癌抗癌效能已为大家所熟知。所以，常吃刺梨或其制品，对于预防癌症将是有益的。 |