香菇

香菇与防癌抗癌

有学者已从香菇中提取了抗癌物质——多糖化合物，并予代号为PsK。这种化合物里含有15％的蛋白质，它的抗癌作用温和而无毒性，与抗癌药物合用，可减少药物的剂量，而且还可以口服。在200例临床试验中，至少已有70例获得成功。胃癌、宫颈癌患者可将香菇煮汤服，有辅助治疗作用。